Hosgeldiniz
Arslanzade, 1974'ten itibaren şekerleme ve şarküteri ile uğraşan Arif Meriç, Osmanlı döneminde kadı olarak bilinen "Arslanzade" isimli büyük dedesinin ismini tescil ettirerek Badem ezmesi, Kavala kurabiyesi üretmeye başlamıştır.İlk olarak helva üretimi yapan Arif Meriç daha sonra araştırmaları sonucu büyük dedesinin Edirne'de tatlı ustası olduğunu öğrenir.
Arslanzade 196 Ulusal ve Yerel Televizyon Kanalında 39'u Canlı olmak üzere 157 bant yayın ile hem firmasını hemde Edirne'nin tarihi lezzettlerini tanıtmıştır...
EDİRNE'NİN TARİHİ LEZZETLERİ
Edirne Badem Ezmesi
| Badem Ezmesi, Edirne Osmanlı döneminde başkent iken saray mutfağında yapılan tarihi lezzetlerden biri olmuştur.İçersinde; yerli(tatlı badem), bal ve şeker konularak tarihi tahta dübeklerde dövülür, beyaz mermer taşlarda fitil yapılarak kesilip kutulanır. |
|
Bademli Kavala Kurabiyesi
 |
Bademli kavala kurabiyesi, Yunanistan'ın kavala şehri Osmanlı Devletindeyken Türk ustaların yaptığı eşsiz lezzetti.Bu lezzet kavala şehrinin kaybedilmesi sonucu türk ustaların edirneye gelmesiyle geleneğini sürdürdü.İçerisinde Karaçalı balı, şeker, kavrulmuş(tatlı badem), Yayık tereyağsı bulunmaktadır.Kare ve Ay şekli olmak üzere paketlenip damak zevkinize sunulmaktadır. |
Osmanlı Kallavisi
|
Osmanlı Kallavi Kurabiyesi, Osmanlı Döneminde saray mutfağında yapılan bir tarihi lezzettir.Kurabiyede YAĞ, UN, TUZ YOKTUR.İçerisine sadece safran, bal ve fıstık konularak üretime sunulmuş, büyük bir beğeni toplamıştır.Edirne'de ve Tüm Türkiye'de sadece Arslanzade Firmamızda üretilmektedir. |
|
Deva-i-Misk
 |
Deva-i-misk, Osmanlı döneminde rahatsızlığı olan kişilere yapılmış bir lezzet yanında şifa kaynağıdır.İçersinde 41 adet baharatın bulunması sonucu en başta kansızlık, halsizlik, iştahsızlık ve boğaz ağrısı için iyi geldiği bilinmektedir. |
Bizden Haberler
Insan Kaynaklari
